成本核算精準，糖醬廠扭虧為盈
時間：2021-07-291989年的時候，重慶市潼南縣上和供銷社（現已解體清算）糖醬廠還是集體所有制企業半獨立核算分支機構，雖然當時我國已經進入市場經濟體制（初期）。但是，該糖果廠的體制還是全民所有制，勞動者即員工由上級機關安排、任用、調動，企業沒有錄用、解聘的自主權，部份物資例如食鹽、香煙、化肥、煤油等實行計劃調配管理或專營，購銷價格接受物價局的監管核定。當時的糖果廠除人員任用無自主權外，工廠內的其他經營活動已基本過渡到了市場經濟形式，企業可以根據生產經營自主決定產品、產量、價格和內部員工的崗位調配，但是，廠長、經理、會計的任用及員工的增減受上級主管部門的調配管理。綜上所述，該糖果廠在當時的背景下，處于由計劃經濟體制逐漸過渡到市場經濟體制、而不斷做出經營管理改變的狀況。
該廠會計崗位在本人被調去之前的會計主管系本人同一財經院校小一級的師弟主管，由于成本核算一直沿用綜合核算（砣砣帳），按計劃比例結轉成本，沒有進行產品明細成本核算，產品的銷售價格按粗略的成本分析計算并參照市場行情確定，數十年沒有改變，這種核算方法已經不再適應當時市場體制的經營管理需要，嚴重影響到企業的經營管理決策。由于生產成本不能可靠的計量，經營利潤不能準確把控，生產經營年年虧損不知何因，形勢危如累卵。上級管理層將此虧損原因歸咎為計劃經濟遺留的問題。
該廠上級單位（區供銷社）領導是被上一級主管部門（縣供銷社）重新調動安排的新一把手，新領導是從事財務主管崗位的一名會計師（高明超）升級而空降到本廠上級單位（區供銷社）任職主持全面工作的（法定代表人）。新的領導是會計師出身，雖是臨危受命，但他清醒地認為，工廠如何扭虧，與科學管理息息相關，會計工作更是重中之重。因此，他對該廠分析調研后將本人按排到該廠接替師弟任會計主管工作。
那時，我也正是青春年少，初出茅廬，所謂初生牛犢不畏虎，如何把糖果廠從虧損的邊緣狀況中挽救過來，深感此行責任重大，成敗利鈍，在于一舉。
本人到該廠后，除了仔細地觀察料、工、費的損耗和其他成本的支出情況，對應收、應付帳款、相關費用認真把關之外，還進行全面生產經營過程實地觀察，了解全部生產過程和產品的詳細工藝流程，對車間、倉庫、銷售部等各個環節進行考量，發現該廠虧損的原因是會計核算不規范，財務管理制度缺失。生產成本明細科目設置不詳細，成本與費用的歸集零亂不清，原材料領用沒有章法，一撮一盆一袋的簡易領用常見，半成品與完工產品混在一起“保管”，對此會計核算問題和生產現狀不良情況及時向廠長（于海淑）溝通，并提出了很多增收節支的合理化建議，在廠長的大力支持下，我的想法得以付諸實施，并對該廠的經營方針進行了以下三項調整：
一、人員崗位調整，細分材料庫、成品庫、半成品庫、車間統計等，以便進行生產成本的核算需要。
二、產品銷價調整，淡季漲價或恢復原價培養市場認知，旺季跌價搶奪市場份額。
三、單品經營調整，利潤高的產品擴銷、長線產品降耗、虧本產品停產。
在人員崗位調整方面，實行一人多崗，對原先劃分不清的材料庫、成品庫、半成品庫分別管理和建帳，完善領料制和完工產品入庫、出庫的登記，對混崗的出納、開票員、庫管員分崗分人，對生產班組不合理和不配合管理的工人進行重新搭配，本人兼任車間統計員對工時、動力等隱形生產成本進行登記，為生產成本核算提供精細化數據。
在此期間本人多數時間白天在車間和批發部工作，晚上加班做會計本職工作。產品核算實行單品核算，工時和動力的劃分尤其浪費時間，特別是同一個工人或同一班組工人每天要從事不同產品的勞動和同一個產品要經過多道工序的生產，不同的動力機組馬力不一樣其耗電成本也是不一樣的，以及燃料煤炭的用、存盤點等，這些隱形生產成本以前未做也沒有歷史參考數據，現在日日統計重新單品核算，二十幾個產品只有本人一人搞會計核算，內容復雜，計算繁瑣，工作量極大，但我毫無怨言，也不計較個人得失，知難而上。
記得當時，本人被同一辦公室的大集體、合作店財務負責人兼會計主管（譚玉平）老師的敬業精神感染和肖翰宛書記的鼓勵，每天晚上加班都很晚，有時干到晚上十一二點仍精神飽滿樂此不疲，寧靜的夜晚一個人風風紅紅熱情高漲，執著而甜蜜的財會事業，讓我在炎熱的夏天光著膀子與蚊作伴。
時光飛逝，轉瞬已過三個月，新的環境，新的動力，馬不停蹄的活力工作催人奮進，我的工作熱情和激情感染全廠，緊張而又和諧的工作氛圍使全廠人員給本人的會計核算要求和生產經營的調整建議得以順利實施。通過三個月的艱苦成本核算和統計分析對比，可以確定并進行了經營調整建議獲得領導完全同意，我在當時提出的詳細調整工作建議包含如下五個方面：
1、“白寸金（一種以白糖為原料糖果）”產品，經過會計核算為虧本產品，由于有市場需求且銷量同比持平，我的建議是：外購替換，斷產不斷銷。
2、“桔餅”產品，經過會計核算為虧本產品，而且年度銷量下降，不僅生產周期長還占用固定資產（地窖），我的建議是：停產停銷，其固定資產投放給別的產品（食醋）使用。
3、自釀散裝“食醋”（未注冊商標名：“龍洞醋”）產品利潤特別高，消費者的口碑良好，當時尚無預包裝的其他品牌食醋產品競爭，我的建議是：加強產品的生產質量管理和擴產，新增低值易耗品和包裝物，開發新的銷售網點，擴大代銷和賒銷，對量大的銷售網點由提貨制變送貨制，試行梯檔式促銷政策等措施。
4、“芝麻園餅”麥香產品，由于群眾喜歡，月月銷量很大，年年上升，當時市場零售價為8分錢，本人將其定義為長線產品，經過會計核算因為微利，本人的建議是：降低內部生產成本，挖潛增效，精簡不必要的環節，減少生產班組工人一名（調離技工之子調皮的劉二娃）、調換使用容量大的烤箱等措施，
5、本人不僅參與生產環節，還參與采購環節，根據運輸流向和源產地，建議舍遠求近防迂回運輸，質量第一價又低的經營方針，或外出跟單采購或到當地農貿糧油市場摸底，竭盡所能控制材料的采購質量成本。
勤奮和毅力是成功的法寶，本人這一套建議得到領導層的配合實施和全廠工人的積極參與與支持，成功調整了產品的生產與銷售模式，使得工廠的運營更具活力，對市場經濟做出了積極的反應，該廠在本人工作六個月后開始出現盈利的可喜局面。因此本人得到上上級主管部門的點贊和好評，令我十分高興，深受鼓舞。
該廠廠長（于海淑）也因此獲得佳績，不久后被升遷到當地自來水廠任廠長，原廠長調離后沒有再按排新的廠長，由原車間主管（周華貴）代替行使生產管理。
一年之后，本人被調至新的單位任會計，該糖果廠被上級單位的一名法律顧問（劉華安）高估市場前景取得承包經營權，但承包不到兩年該廠因市場經濟初期的激烈競爭尚未被完全適應市場環境而嚴重虧損被宣告破產，讓出包方大跌眼鏡。
今日之回憶讓我對那段逝去的青春歲月倍感憾惜，畢竟在那里曾經有我人生第一次參加工作的奮斗足跡和難忘的上和情懷。
本人從重慶財經職業學院畢業（當時的永川財貿學校）被分配到上和供銷社從事會計工作14年間，分別被安排到不同的6個半獨立核算分支機構是：（廢品及農副產品）收購站（2次）1983年和1987年至1988年，日雜專業店1984年，興隆鄉分社1985年至1987年，糖醬廠1989年至1990年，飲食服務店1990年至1991年，（農資）生產專業店1992年至1996年。過去的花兒別樣紅，濃厚的計劃經濟色彩已經一去不復返，艱苦的工作環境和自強不息的人生態度讓我至今驕傲自豪！1994年經過本人在職業余自學考試，成功獲得國家人事部頒發的中級（企業）會計師職稱（注：當時為獲取報名信息，花費800元信息費，兩個多月的工資），也因此給本人長期執業會計至今指明了工作方向和奮斗目標，黑發變銀絲，矢志不渝。
我的熱情獻給了上和，我的青春獻給了供銷社。
歲月，雖然一去不復返，但歷久彌新。在此，我要特別感謝兩位老師：一個是參加工作初期同一辦公室的合作店大集體主辦會計譚玉平老師，另一個是本人直屬上司主辦會計劉德榮老師。尤其是劉德榮老師，給我的成長和發展提供了很多機會和空間，非常感謝！
--------作者：侯勝元
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